Flan aux framboises
environ 8 - 10 pièces
Intermédiaire
40
Un excellent dessert pour tous les amateurs de framboises.
Ingrédients
Pour fourrer
500 g
de framboises
100 g
sucre
1 CS
de jus de citron
1 CS
d'esprit de framboise ou de kirsch
2 sachets
7 feuilles
Décoration
un peu
de Sauce Dessert Fruits des bois Dr. Oetker
quelques
de framboises
Préparation:
Total:
40 min
Préparation :
40 min
1
Préliminaires
Grand moule à pouding (Ø 7,5 × 13 cm).
2
Pour fourrer
Réduire les framboises en purée avec le sucre. Passer le coulis obtenu au chinois, ajouter le jus de citron et agrémenter de gelée de framboises ou de kirsch. Incorporer le Fruitclair et, sans cesser de remuer, cuire à faible frémissement pendant 2 minutes. Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide et la faire fondre dans la préparation chaude. Verser le tout dans le moule et laisser env. 4 heures refroidir au réfrigérateur.
3
Décoration
Une fois refroidi, retourner délicatement. Recouvrir de Sauce Dessert Fruits des bois et décorer avec les framboises.
Conseils
Tipp: Passer rapidement le moule sous l’eau chaude avant de le retourner. Le flan aux framboises est un dessert léger et peu calorique, à déguster tout au long de l’été.
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