Gâteau au chocolat éclair

Couvrir le fond d’un moule à manqué (Ø 26 cm) de papier cuisson et graisser le bord avec du Spray de cuisson Dr. Oetker.

Préchauffer le four:

Four traditionnel: environ 170 °C

Four à chaleur tournante: environ 150 °C

Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le reste des ingrédients et travailler le tout avec un batteur électrique, brièvement à vitesse minimale, puis à vitesse maximale. Verser le mélange dans le moule.

Faire cuire env. 60 minutes dans la partie inférieure du four préchauffé.

Position de la grille: dans la partie inférieure

Temps de cuisson: environ 60 Minutes

Four traditionnel: environ 170 °C

Four à chaleur tournante: environ 150 °C

Sortir le gâteau du four et laisser refroidir.

Dans une casserole, porter la confiture à ébullition. Couper horizontalement la génoise en deux parties et recouvrir avec la moitié de la confiture. Recouvrir le dessus et le bord avec le reste de la confiture. Réserver le gâteau au frais pendant env. 60 minutes.

Faire fondre le glaçage en suivant les instructions de l’emballage et en napper le gâteau.