Gâteau aux pommes avec Cantuccini

Graisser le fond d'un moule démontable (Ø26 cm).

Preriscaldare il forno:

Four traditionnel: environ 190 °C

Four à chaleur tournante: environ 170 °C

Pour la pâte, mélanger la farine et la poudre à lever et tamiser dans une terrine. Ajouter les autres ingrédients sauf les Cantuccini dans l'ordre et travailler le tout au batteur électrique (crochets) en pâte lisse. Envelopper dans un film alimentaire et mettre au frais pendant env. 40 minutes. Sur un plan de travail fariné, abaisser un tiers de la pâte en rond (Ø26 cm) et le placer dans le moule démontable. Former un rouleau avec le reste de pâte et l'appuyer contre le cercle du moule pour former un bord.

Hacher grossièrement les Cantuccini et en parsemer la pâte.

Pour la garniture, préparer le pudding en poudre avec le sucre, le jus de pomme et l'arôme Finesse en remuant pendant la cuisson. Retirer du feu et incorporer la Gélatine express et les pommes. Verser la masse chaude dans le moule démontable et lisser.

Cuire pendant env. 40 minutes à mi-hauteur dufour préchauffé.

Position de la grille: mi-hauteur

Temps de cuisson: environ 40 Minutes

Four traditionnel: environ 190 °C

Four à chaleur tournante: environ 170 °C

Laisser refroidir le gâteau et le mettre au frais pendant env. 2 heures.

Préparer la crème fouettée avec le sucre glace et le Soutien Crème et en napper le gâteau.

Parsemer d'amandes effilées. Démouler le gâteau avant de servir