Gelée de groseilles parfumée au basilic
environ 7 pots de 2 dl
Intermédiaire
20
L'arômes d’été avec des groseilles et du basilic
Ingrédients
Ingrédients
1,3 kg
de groseilles blanches ou rouges
1 sachet
500 g
sucre
0,5 bouquets
de basilic
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Préparation:
Préparation :
20 min
Préparer
Extraire à l'aide d'une centrifugeuse ou d'une cocotte-minute le jus des baies et en mesurer 8,5 dl. Verser le jus dans une casserole. Mélanger le Gelfix avec 2 cuillers à soupe de sucre avant de l'ajouter au jus de fruits. Porter à ébullition et incorporer ensuite le sucre restant. Ajouter le basilic et porter de nouveau à ébullition. Cuire à gros bouillons pendant 3-4 minutes. Retirer le basilic et écumer si nécessaire. Remplir immédiatement à ras bord les pots préparés, les fermer et les retourner pendant env. 5 minutes sur le couvercle.
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