Liqueur abricot-pêche
3 verres de 2,5 dl
Facile
20
L'été sous la forme d'une liqueur
Ingrédients
Liqueur
400 g
abricots
400 g
de pêches parées
300 g
sucre
1 sachet
7,5 dl
de vodka
Préparation:
Préparation :
20 min
1
Au préalable
Préparer 3 bouteilles de 2,5 dl
2
Préparation
Laver les abricots et les pêches, les couper en petits dés et les mettre dans un récipient. Couper la gousse de vanille dans le sens de la longueur et gratter la pulpe avec la pointe du couteau. Ajouter la gousse et la pulpe de vanille, l’acide citrique et la vodka, puis fermer le récipient.
Laisser la liqueur infuser au moins 5 semaines, en la secouant de temps à autre.
Filtrer la liqueur au chinois et la transvaser dans des bouteilles plus petites, rincées à l’eau bouillante.
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