Macarons aux noisettes

Tapisser les plaques du four de papier pour la cuisson.

Griller les noisettes moulues dans une poêle sans matière grasse. Laisser refroidir sur une assiette.

Préchauffer le four:

Four traditionnel: environ 180 °C

Four à chaleur tournante: environ 160 °C

Pour la pâte, mélanger le sucre, le sucre vanilliné et le sel. Travailler en mousse l’œuf et le jaune d’œuf pendant 1 minute au batteur électrique à la vitesse maximale. Ajouter peu à peu le mélange de sucre et de sel, puis le miel et battre encore pendant 2 minutes. Tamiser la farine et la poudre à lever sur la masse et battre brièvement à la vitesse minimale. Incorporer les noisettes moulues.

A l’aide de deux cuillers à café, poser des petits tas de pâte bien espacés sur les plaques préparées.

Parsemer les macarons de noisettes hachées en les pressant légèrement dans la pâte.

Cuire les macarons aux noisettes à mi-hauteur du four pendant env. 12 minutes. Les glisser ensuite avec le papier pour la cuisson sur une grille.

Position de la grille: mi-hauteur

Temps de cuisson: environ 12 Minutes

Four traditionnel: environ 180 °C

Four à chaleur tournante: environ 160 °C

Laisser refroidir.