Minicakes à la carotte

Réserver 10 mini-moules à cake.

Préchauffer le four.

Four traditionnel: 180 °C

Four à chaleur tournante: 160 °C

Dans une terrine, travailler le beurre, le sucre, le sucre vanilliné, le sachet de Finesse et le sel au batteur électrique jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Incorporer les oeufs un à un. Mélanger la farine, l’Epifin et la poudre à lever et tamiser pour incorporer à la préparation. Ajouter les carottes râpées et le jus d’orange et remuer brièvement.

À l’aide de deux cuillers à soupe, répartir la pâte dans les moules à cake, puis faire cuire à mi-hauteur dans le four préchauffé pendant env. 25 à 30 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.

Temps de cuisson: environ 25 - 30 Minutes

Mélanger le mascarpone, le sucre glace, le Soutien Crème, le sachet de Finesse et le jus de citron. Répartir sur les minicakes froids à l’aide d’une cuiller et décorer d’une carotte en massepain.