Mousse au chocolat classique
environ 4 - 6 pièces
Facile
20
La mousse au chocolat, le dessert par excellence!
Ingrédients
Mousse
200 g
de chocolat noir
100 g
de chocolat au lait
4
œufs
2,5 dl
crème
Note
Recette N° 194
Préparation:
Préparation :
20 min
1
Mousse
Hacher le chocolat mi-amer et le chocolat au lait, faire fondre au bain-marie dans un saladier en inox. Poser ensuite le saladier dans un bain-marie froid pour faire refroidir le contenu. Battre les œufs, ajouter le chocolat fondu froid et amalgamer délicatement le tout. Monter la crème fouettée et l'incorporer à la masse.
Mettre la mousse pendant env. 3 heures au frais.
Pour servir, plonger deux cuillers à soupe dans de l'eau, mouler des quenelles de mousse au chocolat et les dresser sur les assiettes.
Conseils
: Servir avec un coulis de fruits et un peu de crème fraîche (crème acidulée). Décorer avec des Spirelli en chocolat Dr. Oetker.
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