Muffins aux légumes
12 pièces
Facile
60
Que ce soit à l'apéritif, en accompagnement ou à l'occasion - les muffins aux légumes sont toujours appropriés
Ingrédients
Pâte
100 g
de courgettes (env. 1/2)
75 g
de carottes (env. 1)
70 g
de poireau (env. 1/2)
1 CS
De beurre
un peu
de sel
un peu
de poivre
225 g
farine
1 CC
de sel
1,5 CC
75 g
de fromage de gruyère rapé
1 dl
lait
100 g
de yogourt nature
2
œufs
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Préparation:
Total:
60 min
Préparation :
40 min
Au four:
20 min
1
Au préalable
Graisser la plaque à muffins avec le Spray de cuisson Dr. Oetker et la fariner.
Couper la courgette et la carotte en petits dés et le poireau en fines rondelles. Faire chauffer le beurre et y faire revenir les légumes. Saler, poivrer et laisser refroidir.
Préchauffer le four.
Four traditionnel: 200 °C
2
Pâte
Dans une terrine, bien mélanger la farine, le sel, la poudre à lever et le gruyère. Ajouter le lait, le yogourt et les oeufs et travailler pour obtenir une pâte lisse. Incorporer les légumes refroidis. Répartir dans la plaque à muffins préparée. Faire cuire à mi-hauter dans le four préchaufé pendant env. 20 à 25 minutes. Servir tièdes.
Temps de cuisson: environ 20 - 25 Minutes
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