Pain à la banane sans sucre

Chemiser un moule à cake (25 cm) de papier cuisson. Préchauffer le four.

Four traditionnel: 190 °C

Four à chaleur tournante: 170 °C

Dans une terrine, écraser et mélanger les bananes et le beurre à la fourchette. Ajouter le sirop d’érable, la cannelle, l’extrait de vanille, les oeufs, le bicarbonate de sodium, le jus de citron et le sel et mélanger. Mélanger les amandes moulues et les graines de lin et les incorporer à l’appareil. 

Verser la pâte dans le moule à cake et faire cuire dans la partie inférieure du four préchauffé pendant env. 50 à 60 minutes. Piquer avec un couteau pour vérifier la cuisson.

Position de la grille: dans la partie inférieure

Temps de cuisson: environ 50 - 60 Minutes

Sortir le pain à la banane cuit du four, le laisser refroidir env. 10 minutes, le démouler délicatement et le servir soit tiède, soit pleinement refroidi.