Pizza au gril

Dans un bol mélangeur, verser les ingrédients dans l’ordre et pétrir au batteur électrique (crochets pétrisseurs) pendant env. 15 minutes jusqu’à obtention d’une pâte. 

Former une boule avec la pâte, la poser sur une assiette et la badigeonner d’huile d’olive. Laisser lever à couvert pendant 1 heure env. dans un endroit chaud.

Couper la pâte en portions de 200 g et former des boules. Laisser lever à couvert env. 20 minutes dans un endroit chaud. 

Abaisser les boules sur un plan de travail légèrement fariné, donner une forme ronde et garnir selon les envies. 

Mettre les pizzas dans le gril sur la pierre à pizza préchauffée et cuire à 250 °C env. pendant quelques minutes (jusqu’à ce qu’elles soient dorées à souhait).