Porter à ébullition le jus de pomme, l'eau, le jus d'orange et de citron. Retirer du feu, ajouter les épices et les pommes en petits dés. Laisser macérer le tout pendant env. ½ heure. Sucrer le punch avec le miel et le sucre candi, et l'aromatiser avec le sucre vanilliné. Avant de servir, retirer les épices et compléter avec le mousseux sans alcool.
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