525
Riz au lait végan
4 portions
Facile
40
Riz au lait végan avec boisson à l’amande, vanille et divers nappages.
MATÉRIEL DE CONSTRUCTION:
Aux XVe et XVIe siècles, le riz a même été utilisé pour la construction de la Grande Muraille de Chine. Aujourd’hui encore, la bouillie à base de riz et de carbonate de calcium assure le maintien des pierres de cette gigantesque muraille.
Ingrédients
Riz
1 l
de boisson végétale à l’amande
2 CS
sucre
0,5 CC
de sel
150 g
de riz rond
Pour servir
un peu
de sucre à la cannelle ou
100 g
de compote de fruits ou
2
oranges fraîches
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Note
Recette N° 2705
Préparation:
Total:
40 min
Préparation :
40 min
1
Riz
Couper la gousse de vanille dans la longueur, en gratter la pulpe et porter à ébullition dans une casserole avec la boisson à l’amande, le sucre et le sel. Incorporer le riz et faire cuire 30 à 40 minutes à petit feu, en remuant de temps en temps. Retirer la gousse de vanille.
2
Servir
Le riz au lait peut être accompagné au choix de sucre à la cannelle, de compote de fruits ou d’oranges fraîches.
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Conseils
Conseil: La boisson à l’amande peut être remplacée par du lait.
Conseil: Le riz au lait peut aussi être préparé de la manière suivante: couper la gousse de vanille dans la longueur, en gratter la pulpe et porter à ébullition dans une casserole avec la boisson à l’amande, le sucre et le sel. Incorporer le riz et faire à nouveau bouillir brièvement. Retirer la casserole du feu, couvrir et laisser reposer au moins 3 heures. Refaire chauffer brièvement, retirer la gousse de vanille et servir.
Conseil: Une <a href="https://www.oetker.ch/ch-fr/recettes/r/compote-pomme-gingembre-a-la-vanille">compote pomme-gingembre à la vanille</a> est un délice avec le riz au lait.
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