Sauce caramel
environ 4 - 6 portions
Facile
20
Une sauce caramel crémeuse, idéale pour accompagner un pouding à la vanille ou de la glace
Ingrédients
Pour la sauce caramel
2 dl
crème
0,5 CC
125 g
sucre
1 sachet
35 g
De beurre
2 prise
de sel
Préparation:
Total:
20 min
Préparation :
20 min
1
Sauce caramel
Mélanger 2 CS de crème avec l’Epifin. Faire caraméliser le sucre et le sucre vanilliné dans une casserole à feu moyen ou vif. Retirer du feu. Ajouter le reste de la crème, remettre la casserole sur le feu et laisser frémir en remuant jusqu’à obtenir une masse onctueuse. Incorporer le beurre et le sel et remuer jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Incorporer l’Epifin diluée et porter encore une fois à ébullition. Servir la sauce froide ou chaude.
Conseils
Conseil: La sauce se conserve environ 2 semaines au réfrigérateur.
Conseil: Pour offrir: verser la sauce dans une bouteille (contenance d’env. 370 ml), puis refermer et décorer la bouteille.
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