Sauce tomate méditerranéenne
6 pots de 2 dl
Facile
40
Donne à chaque plat de pâtes ou de viande une touche méditerranéenne
Ingrédients
Sauce
400 g
poivrons jaunes
700 g
de tomates
100 g
d'olives noires dénoyautées
1 CS
d'huile d'olive
1 dl
de vinaigre balsamique blanc
0,5 sachets
250 g
sucre
un peu
de sel
un peu
de poivre
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Préparation:
Préparation :
40 min
Au four:
15 min
1
Au préalable
Préparer 6 pots de 2 dl
2
Préparation
Couper les poivrons et les tomates en petits dés, et les olives en tranches.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y faire revenir les dés de poivrons. Ajouter les tomates, les olives et le vinaigre. Mélanger le Gelfix et le sucre, pus les incorporer au mélange. Bien remuer le tout et porter à ébullition à feu vif. Laisser ensuite mijoter 15 minutes en remuant de temps à autre. Saler, poivrer et remplir immédiatement les pots à ras bord, fermer, retourner et laisser ainsi pendant env. 5 minutes.
Temps de cuisson: 15 Minutes
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Conseils
Conseil: La sauce tomate méditerrannéenne est délicieuse avec de la viande grillée.
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