Sauces relevées à la vanille
3 portions
Facile
20
Laquelle de ces trois excellentes sauces à la vanille complètera ton apéritif?
BOMBE VITAMINÉE TROPICALE:
La chair d’une mangue mûre contient beaucoup de sucre, mais le fruit doux est malgré tout très bon pour la santé, puisqu’il regorge de vitamines, qui sont notamment primordiales pour notre système immunitaire. Les précieux nutriments ont par ailleurs un effet positif s...
Ingrédients
Amande-Ail
1 dl
lait (100 ml)
0,5 CC
d'ail en poudre
40 g
d'amandes mondées moulues
250 g
de fromage frais
un peu
de sel et de poivre
Mangue-Curry
1
mangue
1
piment
200 g
de fromage frais
2 CC
de curry en poudre
un peu
de sel
Tomate-Ricotta
100 g
de mascarpone
100 g
de ricotta
20 g
de pignons de pin
un peu
d'origan
50 g
de purée de tomates
1 CS
de vinaigre balsamique blanc
2 CS
lait
un peu
de sel et de poivre
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Note
Recette N° 2707
Préparation:
Total:
20 min
Préparation :
20 min
1
Préparation
Préparer des bols ou des verres.
2
Amande-Ail
Porter à ébullition le lait, l’ail en poudre, le Finesse vanille et les amandes, retirer du feu et laisser reposer 15 minutes. Mixer le mélange amandes-lait, incorporer au fromage frais, saler et poivrer.
3
Mangue-Curry
Éplucher la mangue, la couper en dés grossiers et mixer avec le piment. Mélanger le fromage frais, le curry en poudre et le Finesse vanille, incorporer la purée de mangue et saler.
4
Tomate-Ricotta
Mélanger le mascarpone et la ricotta, faire griller les pignons de pin, les hacher finement et les ajouter. Incorporer l’origan, le concentré de tomate, le vinaigre balsamique, le Finesse vanille et le lait, puis saler et poivrer la sauce.
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Conseils
Conseil: Ces sauces sont parfaites pour accompagner des nachos, des chips, des tranches de pain grillé ou des bâtonnets de légumes.
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