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Schlorzifladen - Gâteau à la crème et poires

8 - 10 pièces
Intermédiaire
95
Fine Gâteau de l'Appenzell avec une remplissage de poires séchées et à la crème.
LE CADEAU DES EMPLOYÉS: La première mention du Schlorzifladen se trouve dans le premier volume de Schweizerisches Idiotikon, dictionnaire des dialectes alémaniques parlés en Suisse, datant de 1881. Il y est toutefois évoqué sous le nom de «Birnfladen» (galette aux poires). On peut y lire qu’«a...
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