Bien graisser un moule à tarte (env. 28 cm Ø).

Pour la pâte, bien mélanger la farine avec la levure séchée. Incorporer les autres ingrédients et travailler le tout de 5 à 10 minutes pour obtenir une pâte homogène.

Abaisser la pâte et la laisser lever dans le moule préparée pour env. 45 min. jusqu'à ce qu'elle gonfle nettement.

Préchauffer le four.

Temps de cuisson: 0 Minutes

Four traditionnel: environ 200 °C

Four à chaleur tournante: environ 180 °C

Pour la garniture, mélanger la crème fraîche et le sucre. Faire légèrement remonter le bord de la pâte levée et napper de liaison.

Répartir par-dessus le beurre en flocons. Cuire à mi-hauteur du four pendant env. 30 minutes.

Position de la grille: mi-hauteur

Temps de cuisson: environ 30 Minutes