Répartir les biscuits à la cuiller dans un moule à gratin rectangulaire (env. 25 x 20 cm) et les imbiber de jus de pomme ou de cidre doux. Porter le lait à ébullition. Retirer la casserole du feu et incorporer le riz au lait. Battre énergiquement au fouet pendant env. 1 minute. Verser immédiatement le riz au lait sur les biscuits imbibés et laisser reposer pendant au moins 10 minutes. Saupoudrer le Tiramisu de cacao en poudre et servir chaud ou froid.
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