Variations autour du beurre

Préparer du papier cuisson, du film alimentaire ou une poche à douille cannelée (Ø 15 mm).

Battre le beurre avec le sel jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Omettre le sel pour la variation de beurre sucrée.

Hacher finement les ingrédients de chaque variation, les ajouter à l’appareil de base et bien mélanger.

Battre le beurre avec le sucre vanillé et le Finesse Zeste d’orange pour obtenir une consistance mousseuse.

Verser l’appareil au beurre sur une feuille de papier cuisson ou de film alimentaire, former un boudin, torsader et fermer les extrémités ou transvaser dans une poche à douille pour créer des portions dans des petites coupelles ou sur une feuille de papier cuisson. Laisser le beurre durcir au réfrigérateur.