Vin blanc chaud à l’orange
4 pots de 3,5 dl
Facile
25
Ce vin blanc chaud maison deviendra ton breuvage d’hiver préféré.
UN VIEUX CLASSIQUE DE L'HIVER:
Les Romains et les Grecs connaissaient déjà le vin chaud. Ils le préparaient alors avec du miel, un peu d’eau et différentes épices. La cannelle, les clous de girofle et le safran furent ajoutés plus tard, dilués dans du vin supplémentaire. Par ailleurs, sais-tu qu...
Ingrédients
Vin chaud
20 g
de gingembre frais
5 dl
de jus d’orange (500 ml)
7,5 dl
de vin blanc (750 ml)
1
bâton de cannelle
1
anis étoilé ou anis
6
clous de girofle
2 CS
sucre
Décoration
1
orange
6
bâtons de cannelle
quelques
branches de romarin
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Note
Recette N° 2720
Préparation:
Total:
25 min
Préparation :
10 min
Repos:
15 min
1
Préparation
Préparer 4 tasses de 350 ml chacune.
2
Vin chaud
Éplucher le gingembre et le couper en rondelles. Couper la gousse de vanille dans la longueur, en gratter la pulpe et faire chauffer avec tous les ingrédients (ne pas bouillir). Laisser infuser 10 à 15 minutes.
Verser le vin chaud dans les tasses en filtrant avec une passoire.
3
Décoration
Décorer avec des tranches d’orange fraîche, des bâtons de cannelle et des branches de romarin et servir immédiatement.
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Conseils
Conseil: En filtrant avec une passoire, verser le vin chaud dans une bouteille d’env. 1,3 l, fermer et laisser refroidir. Orner la bouteille d’une belle étiquette et d’une branche de sapin accrochée par un ruban décoratif. Ainsi préparé, le vin chaud sera un cadeau parfait, qui se conserve au moins un mois.
Conseil: Un vin blanc léger et fruité (p. ex. vin blanc étranger) est le mieux adapté pour cette recette.
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