Bignè della Nonna
circa 15 - 20 pezzi
Facile
30
Questi bei bignè sono particolarmente buoni con la composta di prugne.
Ingredienti
Pasta
350 g
di farina
1 bustina
1 pizzico
di sale
1.5 dl
di latte tiepido
3
uova
Per friggere
3 c. da tavola
di burro da arrostire
Per spolverizzare
un po'
di zucchero alla cannella
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Nota
Questa ricetta è stata inviata dalla signora Edith Lauber.
Preparazione:
Preparazione :
30 min
Riposo:
60 min
1
Pasta
Mescolare in una ciotola la farina, il lievito secco e il sale. Incorporare le uova sbattute nel latte. Lavorare il tutto sbattendo con un mestolo per ottenere una pasta omogenea. Lasciare riposare la pasta per ca. 1 ora.
2
Per friggere
In una pentola, scaldare un po’ di burro da arrostire. Con un cucchiaio da tavola versare porzioni di pasta nel burro e cuocere ogni parte a calore medio per 2 minuti.
3
Per spolverizzare
Spolverizzare a volontà con zucchero alla cannella.
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Consigli
Consiglio: Servire i bignè caldi, p. es. con una composta di prugne o di frutta.
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