115
Budino al lampone
circa 8 - 10 pezzi
Media
40
Ottimo dessert per tutti gli amanti dei lamponi.
Ingredienti
Ripieno
500 g
di lamponi
100 g
di zucchero
1 c. da tavola
di succo di limone
1 c. da tavola
di spirito di lampone o kirsch
2 buste
7 fogli
Decorazione
un po'
di Salsa Dessert Frutti di bosco Dr. Oetker
alcune
di lamponi
Preparazione:
Totale:
40 min
Preparazione :
40 min
1
Preliminari
Un grande stampo da budino (Ø 7,5 × 13 cm).
2
Ripieno
Frullare i lamponi assieme allo zucchero. Passare il composto ottenuto attraverso un colino a maglia fine, aggiungere il succo di limone e insaporire con il liquore al lampone o il kirsch. Unire la gelatina e far cuocere a fuoco basso per 2 minuti, mescolando costantemente. Far ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda e scioglierli nel composto caldo. Versare il tutto nello stampo e far ca. 4 ore raffreddare in frigorifero.
3
Decorazione
Una volta freddo, staccare delicatamente. Cospargere con la salsa ai frutti di bosco e decorare coi lamponi.
Consigli
Consiglio: Prima di staccare dallo stampo, immergere brevemente in acqua bollente. Il budino al lampone è un dessert leggero e povero di calorie per le calde giornate estive.
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