Cake tirolese

Imburrare abbondantemente uno stampo a cassetta (30 x 11 cm)  e cospargerlo di farina.
Preriscaldare il forno.

Temperatura in forno statico: 180 °C

Temperatura in forno ventilato: 160 °C

Lavorare a crema il burro o la margarina in una ciotola con un mixer (sbattitore) fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere gradualmente lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale, mescolando fino a formare un composto omogeneo. Mescolare ogni uovo per circa ½ minuto alla massima velocità. Mescolare la farina con il lievito e mescolare brevemente a velocità media. Infine, aggiungere il cioccolato e le nocciole. Distribuire la pastella nello stampo fino a renderla omogenea.

Cuocere sul ripiano inferiore del forno preriscaldato per ca. 60 minuti.

Posizione della griglia: nella parte inferiore

Tempo di cottura: circa 60 Minuti

Togliere dal forno e lasciar riposare per 10 minuti. Rimuovere dallo stampo e far raffreddare su una griglia. Poi sformarla e lasciarla raffreddare. 

Far sciogliere la glassa seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e versare sul cake.

Cospargere immediatamente con il croccante di nocciole e lasciar rapprendere la glassa.