Cetrioli all’agrodolce
circa 8 porzioni
Media
20
-
Ingredienti
Ingredienti
800 g
di cetrioli dimezzati per il lungo e tagliati a pezzettini di un centimetro
1 vasetto da 2 dl
di cipolline bianche
1 mazzetto
di aneto tritato fine
3 dl
di aceto di vino bianco
2 dl
di vino bianco
1.5 dl
d’acqua
3
foglie di alloro
1 pizzico
di cannella in polvere
1 pizzico
di chiodi di garofano
un po'
di peperoncino in polvere e di pepe macinato
4 c. da tè
di sale
250 g
di zucchero
1 busta
1
peperoncino rosso a strisce
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Preparazione:
Preparazione :
20 min
Preparare
Mettere tutti gli ingredienti (senza l'aneto) in una pentola e mescolare bene. Portare a ebollizione sempre rimestando. Cuocere a fuoco vivo per ca. 7 minuti rimestando di tanto in tanto. Togliere le foglie d'alloro e aggiungere l'aneto. Se necessario, condire con sale e pepe. Riempire immediatamente fino all'orlo i vasetti preparati, chiuderli e capovolgerli per ca. 5 minuti.
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