Composta di mele e zenzero alla vaniglia

2 vasetti da 2,5 dl

Facile

vegano

senza glutine

Questa squisita composta di mele, zenzero e vaniglia si abbina quasi a tutto.

LA RADICE DELLA SALUTE: Lo zenzero è un ingrediente straordinario, non solo nel ruolo di spezia per conferire un tocco speciale a ricette dolci e salate, ma anche come rimedio molto versatile e dalla dimostrata efficacia.

Ingredienti

Composta

mele ad es. Elstar, Maigold

10 g

di zenzero fresco

di Bacche di vaniglia Bourbon Bio Dr. Oetker

1.5 dl

d’acqua (150 ml)

4 c. da tavola

di sciroppo d'acero

anice stellato

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di Bacche di vaniglia Bourbon Bio Dr. Oetker

Nota

Ricetta N. 2711

Preparazione:

Totale:

15 min

Preparazione :

15 min

Preliminari

Preparare due vasetti da 250 ml.

Composta

Lavare le mele, togliere i torsoli e tagliarle a fettine. Sbucciare lo zenzero e tagliarlo a striscioline. Trasferire le mele e lo zenzero in un pentolino, incidere la bacca di vaniglia per il lungo, raschiarne i semi e incorporare. Aggiungere l’acqua, lo sciroppo e l’anice, portare a ebollizione e far sobbollire per ca. 15 minuti.

Riempire subito i vasetti, richiuderli e lasciar raffreddare.

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di Bacche di vaniglia Bourbon Bio Dr. Oetker

Consigli

Consiglio: Si possono sostituire le mele del tutto o in parte con le pere.

Consiglio: La frutta si può cuocere anche senza la buccia.

Consiglio: Anche il cardamomo ci sta benissimo.

Consiglio: La composta si abbina perfettamente al gelato alla vaniglia, alla crema alla vaniglia, al budino alla vaniglia, alle omelette, ai pancake e alle crêpes.

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