Confettura di fichi con kumquat e zenzero
circa 7 bicchiere da 2 dl
Facile
20
-
Ingredienti
Ingredienti
700 g
di fichi sbucciati e sottili
250 g
di kumquat privati dei semi e tagliati sottili
30 g
di zenzero tagliato sottile
5 c. da tavola
di succo di mele o di arancia
500 g
di zucchero
1 busta
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Preparazione:
Preparazione :
20 min
1
Preparazione
Lavare i fichi, tagliarli a pezzettini e pesarne 700 g. Lavare i kumquat, tagliarli a pezzettini e pesarne 250 g. Tagliare lo zenzero finemente. Mescolare i pezzetti di fichi, kumquat e zenzero con il succho di mela o arancia. Aggiungere lo zucchero precedentemente unito a Gelfix Extra. Mescolando portare a ebollizione e far bollire per almeno 3 minuti. Se necessario schiumare il composto, riempire i barattoli fino al bordo e chiudere.
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Consigli
: La mamellata è ottima come accompagnamento di piatti di carne al curry o formaggio.
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