Cupcake al moca

Foderare uno stampo da muffin con pirottini di carta.

Preriscaldare il forno:

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Mescolare la farina e il lievito in polvere e setacciare in una ciotola. Aggiungere il resto degli ingredienti e mescolare brevemente con lo sbattitore elettrico. Distribuire la pasta nello stampo da muffin preparato.

Cuocere nella parte media del forno preriscaldato.

Posizione della griglia: parte media

Tempo di cottura: circa 25 - 30 Minuti

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Lasciare raffreddare.

Mescolare il cacao in polvere, il caffè istantaneo e l'acqua calda. Incorporare l'yogurt e lo zucchero al velo al composto. Mescolare e preparare la panna montata con il fissante. Incorporare al composto. Con l'aiuto di un cucchiaio, distribuire il composto sui cupcake.

Cospargere sui cupcake con il trucioli di cioccolato.