Per la composta, portare a ebollizione l'acqua, l'aroma Finesse, lo zucchero e il succo di limone. Aggiungere le mele e cuocere il tutto a coperto. Togliere dal fuoco, sgocciolare in un colino e lasciare raffreddare.
Mescolare i biscotti e gli amarettini e distribuire in 6 coppe o bicchieri.
Per la crema, mescolare tutti gli ingredienti e versare il composto sui biscotti sbriciolati.
Coprire con uno strato di composta di mele. Prima di servire, decorare con fettine di mele e foglie di menta.
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