Dolce di mele in barattolo

Riempire una placca con 2-3 cm d'acqua. Ungere 9 barattoli Weck (250 ml) e cospargerli con zucchero grezzo.

Preriscaldare il forno:

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Per la pasta, sbattere a crema con lo sbattitore elettrico (fruste) il burro, lo zucchero grezzo, lo zucchero vanigliato e il sale. Incorporare i tuorli d'uovo uno per volta. Montare le chiare d'uovo a neve soda con lo zucchero grezzo. Incorporare al composto. Mescolare la farina e il lievito in polvere e incorporare al composto con la panna acidula. Mescolare le mele con il budino in polvere e incorporare.

Versare il composto nei barattoli imburrati e spolverizzati con zucchero grezzo. Sistemare i barattoli senza coperchi sulla placca riempita d'acqua. Cuocere per ca. 30 minuti nella parte media del forno preriscaldato.

Posizione della griglia: parte media

Tempo di cottura: circa 30 Minuti

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Togliere i barattoli dal forno e chiuderli. Mettere di nuovo sulla placca e cuocere ancora per ca. 20 minuti nella parte media del forno preriscaldato.

Posizione della griglia: parte media

Tempo di cottura: circa 20 Minuti

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C