Liquore all'uovo analcolico

Liquore all'uovo analcolico

circa 1 bottiglia da 5 dl

Facile

Con la nostra semplice ricetta per il liquore all'uovo senza alcol, puoi preparare facilmente questa classica bevanda in versione analcolica.

Ingredienti

Per il liquore all’uovo

100 g

di zucchero a velo

tuorli d’uovo

1 bustina

di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker

200 ml

di panna intera

100 ml

di rum scuro (analcolico)

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di Zucchero vanigliato Bourbon Dr. Oetker

Nota

Usare solo uova freschissime (controllare la data di deposizione, devono avere almeno 23 giorni di conservazione residua).

Preparazione:

Totale:

20 min

Preparazione :

20 min

Come si prepara il liquore all'uovo senza alcol?

Riscaldare a bagnomaria

Setacciare lo zucchero a velo. Aggiungere i tuorli e lo zucchero vanigliato Bourbon, quindi mescolare con una frusta in una ciotola di metallo a bagnomaria (a circa 60 °C), facendo attenzione a non far rapprendere i tuorli.

Preparare il liquore all'uovo

Togliere dal fuoco e montare con un mixer: iniziare con la velocità più bassa, poi montare per 5 minuti alla massima velocità, eventualmente usando una protezione contro gli schizzi. Aggiungere la panna e montare per altri 5 minuti alla massima velocità. Infine, incorporare delicatamente il rum analcolico alla velocità più bassa.

Conservare il liquore all'uovo fatto in casa

Versare il liquore in una bottiglia pulita, chiuderla ermeticamente e conservarla in frigorifero.