Marmellata di albicocche e nettarine allo spumante
circa 8 bicchiere da 2 dl
Facile
20
Frutta dorata per veri intenditori
Ingredienti
Ingredienti
600 g
di albicocche (denocciolate)
600 g
di nettarine (denocciolate)
2 dl
di Prosecco
500 g
di zucchero
1 busta
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Preparazione:
Preparazione :
20 min
1
Preparazione
Lavare le albicocche e le nettarine, snocciolarle, tagliare a pezzettini e pesare 600 g per ciascun tipo difrutta. Mescolare la frutta e lo spumante in una grande pentola. Aggiungere lo zucchero precedentemente unito a Gelfix Extra. Mescolando portare a ebollizione a fuoco vivo e far bollire per almeno 3 minuti sempre continuando a mescolare. Se necessario schiumare il composto e riempire subito fino al bordo i barattoli già preparati. Chiudere con tappo a vite, capovolgere e lasciare riposare circa 5 min. con il coperchio rivolto verso il basso.
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Consigli
: Se la gelatina di prova (versare su un piatto 1-2 c. da tè del composto cucinato) non diventa solida, incorporare con cura una bustina di Acido citrico Dr. Oetker e poi riempire i barattoli.
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