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Marmellate, gelatine, sciroppi e conserve

Marmellata di fragole rosso vivo

circa 5 vasetti da 2 dl
Facile
20
Fruttata marmellata di fragole con succo di ribes nero e una leggera nota d’arancia.

Ingredienti

Ingredienti
900 g
di fragole (preparate e pesate)
1 dl
di succo di ribes nero
1 bustina
di Finesse Scorza d'arancia grattugiata Dr. Oetker
500 g
di zucchero
1 busta
di Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker

Preparazione:

Preparazione :
20 min
1
Preparare

Preparare le fragole, sciacquarle, sgocciolarle, togliere il picciolo, sminuzzarle e pesarne 900 g.


Mettere in una grande pentola le fragole a pezzettini, il succo di ribes nero e il Finesse. Mescolare lo zucchero e il Gelfix Extra e incorporare bene alla frutta.


Portare il tutto a ebollizione rimestando e cuocere a fuoco vivo per almeno 3 minuti rimestando continuamente. Togliere dal fuoco.


Schiumare se necessario. Riempire immediatamente fino all'orlo i vasetti preparati, chiudere con tappo a vite e capovolgerli per ca. 5 minuti.

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di Finesse Scorza d'arancia grattugiata Dr. Oetker
di Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker
Suggerimenti per le ricette
Marmellata di fragole florale ca. 7 vasetti da 200 ml Sminuzzare 1 kg di fragole (preparate e pesate). Mescolarle in una pentola con 1 pacco di zucchero gelificante per marmellata di fragole Dr. Oetker. Portare a ebollizione rimestando e cuocere a fuoco vivo per almeno 3 minuti rimestando continuamente. Incorporare 1 dl di sciroppo di fiori di sambuco. Schiumare se necessario e riempire immediatamente fino all'orlo i vasetti preparati. Chiuderli con i coperchi Twist-off® e capovolgerli per ca. 5 minuti.
Suggerimenti per le ricette
Conservazione: ca. 1 anno in un luogo buio e fresco
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