Marmellata di rabarbaro ai fiori di sambuco
circa 6 vasetti da 2 dl
Facile
20
-
Ingredienti
Ingredienti
1 kg
di rabarbaro sbucciato a pezzettini
15
corimbi di fiori di sambuco
500 g
di zucchero
1 busta
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Nota
Brossura "La frutta del giardino" 2010
Preparazione:
Preparazione :
20 min
Preparare
Lavare con cura i corimbi di sambuco, lasciarli sgocciolare bene e tagliare solo i fiori con le forbici. Mettere il rabarbaro e i fiori di sambuco in una pentola. Mescolare lo zucchero e il Gelfix, aggiungere alla frutta e mescolare bene. Portare a ebollizione sempre rimestando. Cuocere a fuoco vivo per almeno 3 minuti. Riempire immediatamente fino all'orlo i vasetti preparati, chiuderli e capovolgerli per ca. 5 minuti.
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