Mini-brezel alla vaniglia

Ricoprire la teglia con la sagoma e la carta da forno. Preparare un sac à poche con beccuccio (Ø 8 mm). Preriscaldare il forno.

Temperatura in forno statico: 200 °C

Temperatura in forno ventilato: 180 °C

Mescolare il burro, lo zucchero al velo e Finesse Vaniglia fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere le uova una dopo l’altra e continuare a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporare delicatamente il latte, la farina e l’Epifin. Versare il composto nel sac à poche e creare dei brezel aiutandosi con la sagoma.

Cuocere sul ripiano centrale del forno preriscaldato per ca. 12 minuti.

Posizione della griglia: parte media

Tempo di cottura: circa 12 Minuti

Mescolare acqua, zucchero al velo e pasta di vaniglia e lasciar riposare per 10 minuti. Intingere i brezel possibilmente ancora caldi nella glassa e lasciar sgocciolare e raffreddare su una griglia per dolci.