Mini ghirlande di Pasqua

Foderare una placca con carta oleata.

In una pentola, scaldare il latte e sciogliervi all'interno il burro.

Mescolare la farina con il lievito, quindi aggiungere il latte caldo e gli ingredienti restanti. Lavorare il tutto con un mixer utilizzando il gancio impastatore, inizialmente a velocità minima e poi a velocità massima per 5 minuti, fino a ottenere un composto liscio. Lasciar lievitare il composto coperto in un luogo caldo fino a quando non sarà raddoppiato di volume (ca. 1 ora).

Lavorare di nuovo l'impasto con le mani su un piano di lavoro leggermente infarinato. Formare un rotolo e dividerlo in 12 pezzi della stessa grandezza. Da ogni pezzo ricavare un rotolo lungo circa 30 cm, quindi intrecciare due rotoli per formare una corona e posizionarli sulla teglia.

Preriscaldare il forno:

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Mescolare il tuorlo d'uovo con il latte e spennellare sulla superficie delle corone. Far lievitare ancora le corone nella teglia per circa 10 minuti, quindi cuocere sul ripiano inferiore del forno per ca. 20 minuti. Togliere dal forno e lasciar raffreddare.

Posizione della griglia: nella parte inferiore

Tempo di cottura: circa 20 Minuti

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Riempire le corone a piacere con uova di Pasqua colorate o ovetti di cioccolato.