Muffin alle carote con nocciole

Foderare uno stampo da 12 muffin con pirottini di carta.

Preriscaldare il forno:

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Per la pasta, mescolare in una ciotola la farina e il lievito in polvere. Aggiungere gli ingredienti restanti e lavorare a schiuma con lo sbattitore elettrico a velocità massima per ca. 2-3 minuti. Versare la pasta nello stampo da muffin preparato.

Cuocere per ca. 25 minuti sulla scanalatura inferiore del forno preriscaldato.

Posizione della griglia: nella parte inferiore

Tempo di cottura: circa 25 Minuti

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Togliere dal forno e lasciare raffreddare.

Decorare con le carote di marzapane.