Muffin di Natale

Foderare uno stampo da muffin con pirottini di carta.

Preriscaldare il forno:

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Mescolare tutto insieme, chiudere e lasciare macerare per ca. 3 ore.

Mescolare la farina e il lievito in polvere in una ciotola. Aggiungere successivamente il resto degli ingredienti e lavorare con lo sbattitore elettrico per ca. 3 minuti. Incorporare la frutta macerata alla pasta. Distribuire la pasta nello stampo da muffin preparato.

Cuocere nella parte media del forno preriscaldato.

Posizione della griglia: parte media

Tempo di cottura: circa 20 - 25 Minuti

Temperatura in forno statico: circa 180 °C

Temperatura in forno ventilato: circa 160 °C

Portare la panna a ebollizione e togliere dal fuoco. Incorporare il cioccolato semiamaro e sciogliere. Aggiungere il rum a volontà e mescolare bene il tutto. Lasciare raffreddare un istante. Prima che la guarnizione rassodi, distribuirla sui muffin con l'aiuto di un cucchiaio. Cospargere le nocciole sulla guarnizione.