Praline al tè
circa 50 pezzi
Facile
40
Deliziose praline al tè nero
Ingredienti
Impasto
2 dl
di panna
15 g
foglie di tè
300 g
di cioccolato di copertura bianca
25 g
di burro ammorbidito
1 c. da tè
Decorazione
50 g
di zucchero a velo
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Preparazione:
Totale:
40 min
Preparazione :
40 min
1
Impasto
Portare a ebollizione la panna. Togliere dal fuoco, aggiungere le foglie di tè e la pasta di vaniglia e lasciar riposare per ca. 5 minuti. Versare di nuovo la miscela di panna e tè nella pentola facendola passare per un colino a maglia fine e riscaldare il tutto (senza far bollire!). Aggiungere il cioccolato e il burro e farli sciogliere continuando a mescolare. Versare il composto in una terrina e farlo raffreddare per ca. 2 ore.
2
Decorazione
Montare brevemente il composto con lo sbattitore a mano (fruste). Utilizzando 2 cucchiaini da caffè, prelevare delle piccole porzioni di composto, passarle nello zucchero a velo e lasciar raffreddare il tutto su una teglia rivestita con della carta da forno.
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Consigli
: Le praline si conservano in frigorifero per ca. 1 settimana.
: Al posto del cioccolato di copertura bianco si può anche usare cioccolato bianco normale.
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