Salsa pomodoro alla mediterranea
circa 6 porzioni
Facile
20
Euforia in Bordeaux
Ingredienti
Ingredienti
400 g
di peperoni a dadini
700 g
di pomodori a dadini
100 g
di olive nere snocciolate e affettate
1 c. da tavola
d'olio d'oliva
0.1 dl
di aceto balsamico bianco
1 busta
250 g
di zucchero
un po'
di sale e pepe dal mulino
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Nota
Brossura "I colori dell'estate" 2011
Preparazione:
Preparazione :
20 min
1
Preliminari
Scaldare l'olio in una pentola e soffriggere i dadini di peperoni. Aggiungere i pomodori, le olive e l'aceto. Incorporare il Gelfix mescolato allo zucchero.
2
Preparare
Mescolare il tutto, portare a ebollizione a fuoco vivo e lasciare sobbollire per 15 minuti rimestando di tanto in tanto. Condire con sale e pepe. Riempire immediatamente fino all'orlo i vasetti preparati, chiuderli e capovolgerli per ca. 5 minuti.
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Consigli
: Servire la salsa con grigliate.
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