Spruzzare lo stampo (Ø 26 cm) con lo Spray per cottura Dr. Oetker e infarinare.

Mescolare la farina con il sale, aggiungere il burro tagliato a pezzi e lavorare con le mani in un composto omogeneo e friabile. Unire l’acqua e mescolare velocemente fino a ottenere una massa uniforme senza impastare. Appiattire l’impasto, avvolgerlo nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per ca. 30 minuti.

Stendere l’impasto con uno spessore di ca. 3 mm e un diametro corrispondente allo stampo e posizionarlo al suo interno. Formare un bordo e bucherellare più volte la base con una forchetta.

Versare la marmellata sulla base dell’impasto e distribuirla in maniera uniforme.
Preriscaldare il forno.

Temperatura in forno statico: 180 °C

Temperatura in forno ventilato: 160 °C

Mescolare lo zucchero e le uova fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere gli altri ingredienti e mescolare bene. Distribuire il composto sopra l’impasto e cuocere sul ripiano centrale del forno preriscaldato per ca. 40 minuti.

Posizione della griglia: parte media

Tempo di cottura: circa 40 Minuti